红烧肉 原料：五花肉500克 配料：葱10克、酱油10毫升、盐4克、八角一粒、花椒一小把、桂皮一小段 1、锅里不放油，把五花肉放进去，也可以先煎一下。
如果怕油腻煎的时候可以不放油。
然后把肉里的油也一块煎出来。
2、锅里加水，加入葱姜、八角、胡椒、花椒，桂皮，大火把水烧开，然后转小火慢炖。
10-15分钟之后，把肉盛出来，如果肉比较肥，可以把肉汤稍微留一些。
3、另起一锅，加入小半碗油，白糖或冰糖，小火慢慢熬，这其实也是熬猪油的一种方法。
熬到糖汁微微变色，呈现略焦的状态即可。
4、将五花肉切成小块放进去翻炒，直到里面的油脂出来，肥肉变成漂亮的金黄色。
5、加入刚才炖肉的肉汤，小火加盖焖煮两分钟左右。
6、翻炒几下，上色均匀即可盛盘，最后撒一些葱花就可以吃了。
加酱油的目的是为了提色，还可以给肉提香 7、猪肝也可以用这个方法吧哦，希望大家可以尝试一下 婚姻誓词是一个民族精神文明的反映。
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