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猪肉馅150克豆渣220克 也可以用芹菜、木耳等蔬菜。
以下为做法： 1、豆渣控干水分，或者用布子控干也行。
2、放入肉馅、葱姜末，生抽，盐、拌匀。
3、筷子慢慢的搅拌成糊状，大约就像酸奶盒的盖子一样的厚度，干了点。
4、如下图 5、温水盆里放上一块纱布，把饺子肉馅挤水，放在纱布上。
6、然后用力挤出水分，挤干净水分。
7、左手拿着纱布，右手用干毛巾绕着挤过水分的饺子肉馅把水分挤净。
8、然后用纱布把挤好的肉揪成一团一团，然后放在纱布上吧。
9、左手拿着纱布，右手用干毛巾绕着挤过水分的饺子肉馅把水分挤净。
10、分成一个个的，然后放点盐也不粘了。
然后一个个的盘子里备用。
在做一个的时候装点水进去。
11、锅烧热倒油，油要多些，因为是炸丸子嘛！油温六七层热，开始炸丸子啦！12、小火炸到金黄色捞起来沥油即可食用。
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